Casa Silva Carmenere Microterroir Terredavino wat zorgt voor een consistente

wat zorgt voor een consistente kwaliteit en duurzame praktijken

Door de diepe wortels zijn de planten opgewassen tegen de warme zomers en na een lang en rustig groeisoezen worden de trossen met de hand geoogst

maar ook een veelzijdige metgezel voor diverse culinaire ervaringen

De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eiken vaten en krijgt daarna nog eens acht maanden rust in de fles

Casa Silva Carmenere Microterroir Terredavino wat zorgt voor een consistenteDit is een van de Paradepaartjes van Casa Silva, een uniek stukje vakwerk als je het ons vraagt. Wat maakt deze wijn nou uniek? Nou hij is gemaakt van elf kleine unieke wijngaarden afkomstig uit Colchagua. Alle elf de wijngaarden zijn gevuld met de tros van Chili namelijk de Carmenere druif, en elke wijngaard geeft zijn inbreng aan deze rode Microterroir. De wijngaarden zijn alle elf tussen de 0,1 en 0,4 hectare groot, letterlijk dus Micro. Maar de